TOTO SAPORE

Zeppole

Sfiziose frittelle napoletane salate

Panzerotto della tradizione

1 pz
Patata schiacciata, sale, pepe

Panzerotto di Totò

1 pz
Patata schiacciata, salame Napoli, provola, agerola, sale, pepe

Frittatina classica

1pz
Bucatini, besciamella artigianale, pepe, carne macinata di manzo, piselli, Grana Padano DOP

Montanarina al ragù napoletano

1 pz
Pomodoro BIO, pecorino, basilico

Montanarina Bolognese

1 pz
Stracciata di Murgia barese, mortadella Bologna IGP, granella di pistacchio

Montanarina fresca

1 pz
Burrata di Murgia barese, prosciutto crudo di Parma, basilico

Tris montanarine

Tagliere affetati IGP e DOP

(consigliato 2 persone)
Prosciutto crudo di Parma Dop, mortadella Bologna IGP, salame contadino, pecorino toscano DOP, grana padano DOP, burrata di Murgia, pizza fritta

Bufala e Crudo

Bufala DOP, prosciutto crudo di Parma

Caprese

Bufala DOP, pomodoro ramato

Frisella della tradizione

2 pz
Pomodorini, olio, basilico, origano

Frisella fresca

Pomodorini, burrata di Murgia, acciughe di Cetara, origano

Polpette

Carne macinata bovino, erbe aromatiche, pepe

Scagnuziello

1 pz
Polenta, erbe aromatiche

Passatelli fritti*

Cappelletti fritti*

Cappelletti al formaggio

Tortellini fritti*

Tortellini alla carne

O cuop rò Nord*

Passatelli, tortelli, cappelletti fritti

O cuop rò Sud*

Frittatina, zeppole, panzerotti, scagnuziello fritti

Patata fritta*